ËBRI STOREは北海道江別市に残るレンガ工場の跡地をリノベーションした商業施設 ËBRI のコンセプトストアとして2023年8月にOPENしました。

日本一のレンガ生産地北海道江別から、江別の恵みと卓越したモノづくりにより生まれた「こだわりフードとくらしのもの」を商品開発し、ここにしかないモノづくりから新たな交流を生むプロジェクトとして発足しました。

江別の土は100％レンガに使用できるため140年のレンガ窯業の歴史があります。この土は大地の恵みとして野菜や酪農まで支える源です。レンガの未来を真剣に考え、レンガと江別食材をテーマに、オリジナル商品を卓越した作り手と共に、丁寧につくりました。
大切な方へのおみやげに、頑張っている自分へのご褒美に、こだわりの「江別時間」をお楽しみください。

※ËBRI＝江別EBETSU+レンガBRICKの造語の上に、目玉を積み上げたロゴ。